食用麦（精麦）に関して

可食部100g当たりの栄養成分→ 種類↓	エネルギ │		水分	たんぱく質	脂質	炭水化物		灰分	無機質					ビタミン
	エネルギ │		水分	たんぱく質	脂質	糖質	繊維	灰分	カルシウム	リン	鉄	ナトリウム	カリウム	B1	B2	ナイアシン
	Kcal	Kj	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg
１．押麦原料麦を精麦し、蒸気で加熱し、ロ－ラ－で圧ぺんした精麦です。「麦とろ」の味に欠かせないのが、この押麦です。真ん中の黒条が特徴的で、ポピュラ－でなつかしい味の精麦です。	340	1423	140	7.4	1.3	76.3	0.3	0.7	23	140	1.5	2	170	0.09	0.05	1.1
２．切麦（白麦）原料麦を精白する過程で、真ん中の黒条に沿って加熱し、ロ－ラ－で圧ぺんした精麦です。「麦ご飯入門」という方には最適です。	340	1423	14.0	8.2	1.6	75.2	0.2	0.8	20	150	1.7	2	170	0.13	0.06	2.0
３．切麦ビタミン添加型上記の切麦にビタミンＢ１等を添加し、栄養面を強化した精麦です。従来の繊維分に加えビタミンを強化したことでより、栄養食としての機能を高めました。	346		12.5	7.5	1.2	78.0	0.2	0.6	20	150	1.7	2	170	1.68	1.28	2.0
４．米粒麦圧ぺんを行わない切麦です。お米とほぼ同じ比重になるよう加工してあり、見た目や形がお米に似ているのでたいても混入が目立ちません。お米の混ざり具合も良く、とぎ洗いや炊飯の際、麦が浮かず、取扱いが簡単です。